Dès la fin du 19ème siècle, de nombreux cubains ont choisi de tenter leur chance aux États-Unis. Ils ont naturellement apporté leurs musiques. Certaines connurent un fort engouement auprès du public américain comme le Son, le Mambo, le Cha Cha Chá ou la Pachanga.
À New-York, ces influences ont rencontré celles venues de Porto Rico ou de République Dominicaine pour donner une culture latino propre. Le point culminant de ce brassage culturel en est la Salsa.